Précision cours shs - Réponse CAUBET

Bonjour, 

Suite à des interrogations lors de la dernière conférence de SHS le professeur caubet a répondu par mail à l'item ambigu. Voici sa réponse : 

"L'ergot du seigle est un végétal qui parasite le seigle et ressemble à un ergot de coq.

Après le broyage des grains, la contenu de l'ergot se mêle à la farine et la rend vasoconstrictive. D'où les drames." 

--> Donc, l'ergotisme est dû à un parasite du SEIGLE (et non du blé comme il a pu le dire en cours), l'item 27C de la dernière conférence est donc faux.

Bon courage à tous ! 

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